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Genuss.
Gemein­schaft.
Golf.

Das Restaurant mit französischem Flair im Aachener Golf-Club

Unsere Brasserie ist Treffpunkt für alle, die gern wertvolle Zeit auf dem Golfplatz verbringen. Hier finden Geselligkeit, feine Küche und gute Gespräche zusammen. Bringen Sie Ihre Familie mit, stoßen Sie nach einer Runde Golf mit Freunden auf der Terrasse an oder genießen Sie einfach ein entspanntes Abendessen in exklusiver Umgebung in unserer Brasserie.

Öffnungszeiten:

Bitte reservieren Sie vorab um Enttäuchungen vor Ort zu vermeiden.

Montag: Ruhetag
Dienstag bis Sonntag: 11:00 Uhr bis 22:00 Uhr (Küche bis 21:00 Uhr)

Aktuelle Neuigkeiten

Tagesempfehlung & Business Lunch

Tagesempfehlung

12:00 – 17:00 Uhr

 

Bunte Blattsalate mit Halloumi Grillkäse

und mediterranes Gemüse

€ 12,00

 

Folienkartoffel mit Sour Cream

und geräuchertem Lachs

€16,50

 

Geschnetzeltes vom Maishähnchen

mit Basmati Reis

22,24

€18,00

 

Business Lunch:

12:00-14:30 Uhr

 

Getrüffelter Büffelmozzarella mit grünen Erbsen, warm geräuchertem Lachs und Zitronenvinaigrette

***

Auf der Haut gebratenes Doradenfilet Royal mit gebackener Polenta,

Artischocken á la Barigoule an Antiboise Vinaigrette

 

Menüpreis: €32,50

 

Café complet

Espresso & süßer Abschluss

€ 6,90

Auszug aus unserer Tageskarte

Täglich frisch, saisonal inspiriert und mit Zutaten aus der Region: Unsere Mittagskarte variiert je nach Marktauswahl und überrascht Sie mit immer neuen Geschmackserlebnissen. Bestellen Sie Ihr Lunch einfach telefonisch vor und genießen Sie Ihre Mittagspause ganz ohne Wartezeit.

Große Currywurst

14,90 €

von der Fleischerei Gerrards mit hausgemachter Currysauce & Fritten

Caesar’s Salad

17,50 €

Römersalat, gegrillte Hähnchenbrust, gehobelter Parmesan, knusprige Croûtons und Sardellen-Dressing
kl. Portion: € 13,50 gr. Portion: € 17,50

 

Salade Niçoise

21,50

Gegrillter Thunfisch auf knackigem Salat, grüne Bohnen, Tomaten, rote Zwiebel, Oliven, Sardellen, Kartoffeln, Ei, Aceto-Vinaigrette

Portion: € 16,50 gr. Portion: € 21,50

Vegane Sommer Bowl

15,00 €

mit Quinoa, Avocado, wildem Brokkoli, Röstzwiebel, Cashewkernen, Edamame, Granatapfelkernen und Sesam-Dressing

Spaghetti

18,50 € / 19,50 € / 15,00 €

Pfifferlingen in Rahmsauce / Scampi in Tomaten-Basilikum-Sauce / Ragù alla Bolognese

 

Paninis

12,50 €

mit Pulled Pork, Cheddar& Jalapeños oder mit Mortadella & getrüffeltem Büffelmozzarella

Steak “Petit Tender“ 180g

29,50 €

mit Fritten und Sauce Béarnaise oder Pfifferlingrahm, dazu Salat

Wiener Schnitzel vom Kalb

29,90 €

mit Bratkartoffeln oder Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren und Zitronenspalte

Wagyu Burger – Nordlimburger Wagyu Farm

19,50 €

mit Coeur de boeuf-Tomate, Cheddar, krossem Speck, Essiggurke, Sauce Andaluze und Fritten

Große Currywurst

von der Fleischerei Gerrards mit hausgemachter Currysauce & Fritten

14,90 €

Caesar’s Salad

Römersalat, gegrillte Hähnchenbrust, gehobelter Parmesan, knusprige Croûtons und Sardellen-Dressing
kl. Portion: € 13,50 gr. Portion: € 17,50

 

17,50 €

Salade Niçoise

Gegrillter Thunfisch auf knackigem Salat, grüne Bohnen, Tomaten, rote Zwiebel, Oliven, Sardellen, Kartoffeln, Ei, Aceto-Vinaigrette

Portion: € 16,50 gr. Portion: € 21,50

21,50

Vegane Sommer Bowl

mit Quinoa, Avocado, wildem Brokkoli, Röstzwiebel, Cashewkernen, Edamame, Granatapfelkernen und Sesam-Dressing

15,00 €

Spaghetti

Pfifferlingen in Rahmsauce / Scampi in Tomaten-Basilikum-Sauce / Ragù alla Bolognese

 

18,50 € / 19,50 € / 15,00 €

Paninis

mit Pulled Pork, Cheddar& Jalapeños oder mit Mortadella & getrüffeltem Büffelmozzarella

12,50 €

Steak “Petit Tender“ 180g

mit Fritten und Sauce Béarnaise oder Pfifferlingrahm, dazu Salat

29,50 €

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Bratkartoffeln oder Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren und Zitronenspalte

29,90 €

Wagyu Burger – Nordlimburger Wagyu Farm

mit Coeur de boeuf-Tomate, Cheddar, krossem Speck, Essiggurke, Sauce Andaluze und Fritten

19,50 €

Ein Gericht der Speisekarte des Aachener Restaurants Brasserie 27 auf dem Gelände des Aachener Golf-Clubs
Ein Gericht der Speisekarte des Aachener Restaurants Brasserie 27 auf dem Gelände des Aachener Golf-Clubs
Ein Gericht der Speisekarte des Aachener Restaurants Brasserie 27 auf dem Gelände des Aachener Golf-Clubs
Sonnenuntergang von der Terrasse der Brasserie 27 in Aachen gesehen

Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns.

Die Brasserie 27

Hinter der Brasserie27 steht Küchenchef Marc Creusen – ein Mann mit echter Leidenschaft für authentische und geschmackvolle Küche.

Sein kulinarischer Weg begann in Limburg, führte ihn aber schnell in die Welt hinaus – bis ins französische Lyon, wo er seine Fähigkeiten in einem Drei-Sterne-Haus unter Gourmet-Koch Paul Bocuse verfeinerte. Weitere Stationen in Belgien und Deutschland prägten seinen Stil, bevor er in seiner Heimat zum Beispiel im Gala unter Gerhard Gartner die Liebe zu regionalen Produkten und authentischem Geschmack neu entdeckte.

Portrait von Marc Creusen, dem Küchenchef der Brasserie 27 in Aachen auf dem Gelände des Aachener Golfclubs
Ein Portrait von Marc Creusen in seinem Weinberg

"

Ich bin niemand, der sich allein auf den Großmarkt verlässt. Ich gehe gern selbst in die Natur und mache mich auf die Suche nach Produkten, die ich zu feinen Gerichten verarbeiten kann.

Marc Creusen arbeitet mit biologischen Kräutergärtnereien und pflegt den direkten Kontakt zu Produzenten. Mit seinem Projekt „Puur by Marc“ hat er eine eigene Linie an Delikatessen geschaffen – Öle, Dressings, Gelees und mehr – immer aus besten Zutaten, häufig biologisch und direkt aus der Natur gewonnen.

Auch als Winzer ist Marc verwurzelt mit seiner Region: Auf der Domein Steenberg in Epen erzeugt er seit Jahren elegante Weine wie Pinot Gris und Gewürztraminer – eine weitere Facette seiner Leidenschaft für das Terroir.

In der Brasserie27 bringt er all das zusammen:

  • Französische Brasserie-Küche, geprägt von Eleganz und Leichtigkeit
  • Mediterrane Akzente, die Sonne und Frische auf den Teller bringen
  • Regionale & saisonale Spezialitäten, die zeigen, wie abwechslungsreich unsere Heimat schmeckt

Seine Philosophie ist klar: natürlich, hochwertig, handwerklich – und immer für echte Genießer gedacht.
Wir laden Sie herzlich ein, diese Philosophie selbst zu entdecken.

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Sie möchten Räume im Golf-Club für Ihr Event mieten? Kontaktieren Sie uns gern und lassen Sie sich bei der Auswahl der richtigen Location von uns beraten.

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Die Harry Colt Lounge in der Brasserie 27 im Clubhaus des Aachener Golf Clubs

Öffnungszeiten

  • Montag:      Ruhetag
  • Dienstag:    11:00 Uhr bis 17:00 Uhr
  • Mittwoch bis Sonntag:    11:00 Uhr bis 22:00 Uhr (Küche bis 21:00 Uhr)

Es stehen Parkplätze am Clubhaus für Besucher mit Einschränkung zur Verfügung.

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