Unsere Brasserie ist Treffpunkt für alle, die gern wertvolle Zeit auf dem Golfplatz verbringen. Hier finden Geselligkeit, feine Küche und gute Gespräche zusammen. Bringen Sie Ihre Familie mit, stoßen Sie nach einer Runde Golf mit Freunden auf der Terrasse an oder genießen Sie einfach ein entspanntes Abendessen in exklusiver Umgebung in unserer Brasserie.
Öffnungszeiten:
Betriebsruhe:
27.07.-30.07.2026 & 03.08.-07.08.2026
Bitte reservieren Sie vorab um Enttäuschungen vor Ort zu vermeiden.
Montag: Ruhetag
Dienstag bis Sonntag: 11:00 Uhr bis 22:00 Uhr (Küche bis 21:00 Uhr)
Auch wenn wir Hunde sehr mögen und sie für viele zur Familie gehören, bitten wir um Ihr Verständnis, dass Vierbeiner im Clubhaus und auf der Terrasse leider nicht erlaubt sind.
Tagesempfehlung
12:00 – 17:00 Uhr
Frittierte Tintenfischringe an Remouladensauce mit bunten Blattsalaten
€ 12,00
Portobello gefüllt mit Spinat und Ziegenkäse
auf einem Pastasalat mit Dörrtomaten und Oliven
€16,50
Backhendl auf Kartoffel-Gurkensalat
€18,00
Business Lunch:
12:00-14:30 Uhr
Lachs Carpaccio mit Meeresalgen, Limettenvinaigrette und Fischrogen
***
Ravioli Caprese mit Basilikum-Schaum
Menüpreis: €32,50
Café complet
Espresso & süßer Abschluss
€ 6,90
Täglich frisch, saisonal inspiriert und mit Zutaten aus der Region: Unsere Mittagskarte variiert je nach Marktauswahl und überrascht Sie mit immer neuen Geschmackserlebnissen. Bestellen Sie Ihr Lunch einfach telefonisch vor und genießen Sie Ihre Mittagspause ganz ohne Wartezeit.
von der Fleischerei Gerrards mit hausgemachter Currysauce & Fritten
Römersalat, gegrillte Hähnchenbrust, gehobelter Parmesan, knusprige Croûtons und Sardellen-Dressing
kl. Portion: € 13,50 gr. Portion: € 17,50
Gegrillter Thunfisch auf knackigem Salat, grüne Bohnen, Tomaten, rote Zwiebel, Oliven, Sardellen, Kartoffeln, Ei, Aceto-Vinaigrette
Portion: € 16,50 gr. Portion: € 21,50
mit Quinoa, Avocado, wildem Brokkoli, Röstzwiebel, Cashewkernen, Edamame, Granatapfelkernen und Sesam-Dressing
Pfifferlingen in Rahmsauce / Scampi in Tomaten-Basilikum-Sauce / Ragù alla Bolognese
mit Pulled Pork, Cheddar& Jalapeños oder mit Mortadella & getrüffeltem Büffelmozzarella
mit Fritten und Sauce Béarnaise oder Pfifferlingrahm, dazu Salat
mit Bratkartoffeln oder Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren und Zitronenspalte
mit Coeur de boeuf-Tomate, Cheddar, krossem Speck, Essiggurke, Sauce Andaluze und Fritten
von der Fleischerei Gerrards mit hausgemachter Currysauce & Fritten
Römersalat, gegrillte Hähnchenbrust, gehobelter Parmesan, knusprige Croûtons und Sardellen-Dressing
kl. Portion: € 13,50 gr. Portion: € 17,50
Gegrillter Thunfisch auf knackigem Salat, grüne Bohnen, Tomaten, rote Zwiebel, Oliven, Sardellen, Kartoffeln, Ei, Aceto-Vinaigrette
Portion: € 16,50 gr. Portion: € 21,50
mit Quinoa, Avocado, wildem Brokkoli, Röstzwiebel, Cashewkernen, Edamame, Granatapfelkernen und Sesam-Dressing
Pfifferlingen in Rahmsauce / Scampi in Tomaten-Basilikum-Sauce / Ragù alla Bolognese
mit Pulled Pork, Cheddar& Jalapeños oder mit Mortadella & getrüffeltem Büffelmozzarella
mit Fritten und Sauce Béarnaise oder Pfifferlingrahm, dazu Salat
mit Bratkartoffeln oder Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren und Zitronenspalte
mit Coeur de boeuf-Tomate, Cheddar, krossem Speck, Essiggurke, Sauce Andaluze und Fritten
Hinter der Brasserie27 steht Küchenchef Marc Creusen – ein Mann mit echter Leidenschaft für authentische und geschmackvolle Küche.
Sein kulinarischer Weg begann in Limburg, führte ihn aber schnell in die Welt hinaus – bis ins französische Lyon, wo er seine Fähigkeiten in einem Drei-Sterne-Haus unter Gourmet-Koch Paul Bocuse verfeinerte. Weitere Stationen in Belgien und Deutschland prägten seinen Stil, bevor er in seiner Heimat zum Beispiel im Gala unter Gerhard Gartner die Liebe zu regionalen Produkten und authentischem Geschmack neu entdeckte.
Ich bin niemand, der sich allein auf den Großmarkt verlässt. Ich gehe gern selbst in die Natur und mache mich auf die Suche nach Produkten, die ich zu feinen Gerichten verarbeiten kann.
Marc Creusen arbeitet mit biologischen Kräutergärtnereien und pflegt den direkten Kontakt zu Produzenten. Mit seinem Projekt „Puur by Marc“ hat er eine eigene Linie an Delikatessen geschaffen – Öle, Dressings, Gelees und mehr – immer aus besten Zutaten, häufig biologisch und direkt aus der Natur gewonnen.
Auch als Winzer ist Marc verwurzelt mit seiner Region: Auf der Domein Steenberg in Epen erzeugt er seit Jahren elegante Weine wie Pinot Gris und Gewürztraminer – eine weitere Facette seiner Leidenschaft für das Terroir.
In der Brasserie27 bringt er all das zusammen:
Seine Philosophie ist klar: natürlich, hochwertig, handwerklich – und immer für echte Genießer gedacht.
Wir laden Sie herzlich ein, diese Philosophie selbst zu entdecken.
Sie möchten Räume im Golf-Club für Ihr Event mieten? Kontaktieren Sie uns gern und lassen Sie sich bei der Auswahl der richtigen Location von uns beraten.
Es stehen Parkplätze am Clubhaus für Besucher mit Einschränkung zur Verfügung.