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Ein Gericht der Speisekarte des Aachener Restaurants Brasserie 27 auf dem Gelände des Aachener Golf-Clubs
Ein Gericht der Speisekarte des Aachener Restaurants Brasserie 27 auf dem Gelände des Aachener Golf-Clubs

Genuss.
Gemein­schaft.
Golf.

Das Restaurant mit französischem Flair im Aachener Golf-Club

Unsere Brasserie ist Treffpunkt für alle, die gern wertvolle Zeit auf dem Golfplatz verbringen. Hier finden Geselligkeit, feine Küche und gute Gespräche zusammen. Bringen Sie Ihre Familie mit, stoßen Sie nach einer Runde Golf mit Freunden auf der Terrasse an oder genießen Sie einfach ein entspanntes Abendessen in exklusiver Umgebung in unserer Brasserie.

Öffnungszeiten:

Montag: Ruhetag
Dienstag: 11:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Mittwoch bis Sonntag: 11:00 Uhr bis 22:00 Uhr (Küche bis 21:00 Uhr)

Aktuelle Neuigkeiten

Wir sind wieder da!

Wir freuen uns, Sie nach unseren Betriebsferien wieder begrüßen zu dürfen. Die Tage werden allmählich länger, Frühlingsboten wie Schneeglöckchen und Krokusse stecken Ihre Köpfe aus der Erde und wir können es kaum erwarten Sie in unserer Brasserie willkommen zu heißen! 

Unsere Mittags­karte

Täglich frisch, saisonal inspiriert und mit Zutaten aus der Region: Unsere Mittagskarte variiert je nach Marktauswahl und überrascht Sie mit immer neuen Geschmackserlebnissen. Bestellen Sie Ihr Lunch einfach telefonisch vor und genießen Sie Ihre Mittagspause ganz ohne Wartezeit.

Gratinierter Bouquet des Moines – Val Dieu Käse (kl. / gr. Portion)

14,90 € / 18,50 €

mit Filets von der Blutorange auf Mesclun Salat mit Walnüssen

Clubhouse Sandwich mit Hähnchenbrust

15,50 €

knusprigem Speck, knackigem Salat, Tomate und Fritten

Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse und Zitrone (kl. / gr. Portion)

13,90 € / 20,50 €

an lauwarmer Karamell-Pinienkern Vinaigrette

Herzhafter Eintopf von Du Puy Linsen (kl. Portion / gr. Portion)

8,50 € / 15,50 €

mit Wintergemüse, dazu Brot und Butter

Kaninchenkeule Süß-Sauer

23,50 €

mit böhmischem Knödel und violetten Knöppchere

Wiener Schnitzel vom Kalb

29,90 €

mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Zitronenspalte

Surf & Turf Rinderhüftensteak 200gr (ohne / mit Scampi)

27,50 € / 32,50 €

mit Scampi, Beilagen Salat & Fritten und Bernaise und Hummerschaum oder ohne Scampi, mit Pfeffersauce

Gratinierter Bouquet des Moines – Val Dieu Käse (kl. / gr. Portion)

mit Filets von der Blutorange auf Mesclun Salat mit Walnüssen

14,90 € / 18,50 €

Clubhouse Sandwich mit Hähnchenbrust

knusprigem Speck, knackigem Salat, Tomate und Fritten

15,50 €

Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse und Zitrone (kl. / gr. Portion)

an lauwarmer Karamell-Pinienkern Vinaigrette

13,90 € / 20,50 €

Herzhafter Eintopf von Du Puy Linsen (kl. Portion / gr. Portion)

mit Wintergemüse, dazu Brot und Butter

8,50 € / 15,50 €

Kaninchenkeule Süß-Sauer

mit böhmischem Knödel und violetten Knöppchere

23,50 €

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Zitronenspalte

29,90 €

Surf & Turf Rinderhüftensteak 200gr (ohne / mit Scampi)

mit Scampi, Beilagen Salat & Fritten und Bernaise und Hummerschaum oder ohne Scampi, mit Pfeffersauce

27,50 € / 32,50 €

Genuss zu jeder Tageszeit.

Kalte & warme Kleinigkeiten

  • ab 11 Uhr bis 18 Uhr

Snacks zum Getränk oder für den kleinen Hunger

Lunch

  • ab 12 Uhr bis 14:30 Uhr

Leichte Gerichte und Klassiker – auch als Business-Lunch

À la Carte

  • ab 17 Uhr bis 21 Uhr

Feine Küche für besondere Genussmomente

Tages-Specials

  • je nach Saison

Mit regionalem Charakter, von herzhaft-rustikal bis fein-elegant

Ein Gericht der Speisekarte des Aachener Restaurants Brasserie 27 auf dem Gelände des Aachener Golf-Clubs
Ein Gericht der Speisekarte des Aachener Restaurants Brasserie 27 auf dem Gelände des Aachener Golf-Clubs
Ein Gericht der Speisekarte des Aachener Restaurants Brasserie 27 auf dem Gelände des Aachener Golf-Clubs
Sonnenuntergang von der Terrasse der Brasserie 27 in Aachen gesehen

Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns.

Die Brasserie 27

Hinter der Brasserie27 steht Küchenchef Marc Creusen – ein Mann mit echter Leidenschaft für authentische und geschmackvolle Küche.

Sein kulinarischer Weg begann in Limburg, führte ihn aber schnell in die Welt hinaus – bis ins französische Lyon, wo er seine Fähigkeiten in einem Drei-Sterne-Haus unter Gourmet-Koch Paul Bocuse verfeinerte. Weitere Stationen in Belgien und Deutschland prägten seinen Stil, bevor er in seiner Heimat zum Beispiel im Gala unter Gerhard Gartner die Liebe zu regionalen Produkten und authentischem Geschmack neu entdeckte.

Portrait von Marc Creusen, dem Küchenchef der Brasserie 27 in Aachen auf dem Gelände des Aachener Golfclubs
Ein Portrait von Marc Creusen in seinem Weinberg

"

Ich bin niemand, der sich allein auf den Großmarkt verlässt. Ich gehe gern selbst in die Natur und mache mich auf die Suche nach Produkten, die ich zu feinen Gerichten verarbeiten kann.

Marc Creusen arbeitet mit biologischen Kräutergärtnereien und pflegt den direkten Kontakt zu Produzenten. Mit seinem Projekt „Puur by Marc“ hat er eine eigene Linie an Delikatessen geschaffen – Öle, Dressings, Gelees und mehr – immer aus besten Zutaten, häufig biologisch und direkt aus der Natur gewonnen.

Auch als Winzer ist Marc verwurzelt mit seiner Region: Auf der Domein Steenberg in Epen erzeugt er seit Jahren elegante Weine wie Pinot Gris und Gewürztraminer – eine weitere Facette seiner Leidenschaft für das Terroir.

In der Brasserie27 bringt er all das zusammen:

  • Französische Brasserie-Küche, geprägt von Eleganz und Leichtigkeit
  • Mediterrane Akzente, die Sonne und Frische auf den Teller bringen
  • Regionale & saisonale Spezialitäten, die zeigen, wie abwechslungsreich unsere Heimat schmeckt

Seine Philosophie ist klar: natürlich, hochwertig, handwerklich – und immer für echte Genießer gedacht.
Wir laden Sie herzlich ein, diese Philosophie selbst zu entdecken.

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Sie möchten Räume im Golf-Club für Ihr Event mieten? Kontaktieren Sie uns gern und lassen Sie sich bei der Auswahl der richtigen Location von uns beraten.

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Die Harry Colt Lounge in der Brasserie 27 im Clubhaus des Aachener Golf Clubs

Öffnungszeiten

  • Montag:      Ruhetag
  • Dienstag:    11:00 Uhr bis 17:00 Uhr
  • Mittwoch bis Sonntag:    11:00 Uhr bis 22:00 Uhr (Küche bis 21:00 Uhr)

Es stehen Parkplätze am Clubhaus für Besucher mit Einschränkung zur Verfügung.

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